Fromage

Le Nord Pas de Calais est fort de nombreux fromages fermiers caractérisés par une forme, une texture, des arômes, des saveurs propres à chacun.

Une véritable palette dont nous pouvons être fiers !

On ne peut tous les cités mais la palette va du petit cœur blanc, à la tome en passant par les pavés typiques de chaque petite région naturelle. Le plus connu est le Maroilles, Appellation d’Origine Contrôlée, fabriqué en Thiérache, est un fromage à pâtes molle à croûte lavée : c’est l’emblème de la région. Depuis quelques années, le fromage de Bergues suit la route de l’AOC. Retrouvez les dans « nos fermes », ils vous promettent un voyage au cœur des saveurs…